À Reims, au cœur du Grand Est, une start-up française s’attaque à un paradoxe industriel majeur : l’abondance de coproduits organiques encore largement considérés comme des déchets, malgré leur fort potentiel de valorisation.
V.BIOTECH développe un modèle industriel de valorisation en cascade du marc de café et d’autres coproduits organiques, en les transformant en ingrédients à haute valeur ajoutée et en matériaux innovants. À partir de ces résidus, l’entreprise extrait des molécules, des huiles et des poudres destinées à plusieurs marchés applicatifs. Les molécules et huiles ciblent principalement les secteurs de la cosmétique et de la nutraceutique, tandis que les poudres visent à substituer des composants pétrochimiques, des colorants chimiques ou encore certains plastiques dans des biomatériaux nouvelle génération.
Les équilibres écologiques
Derrière ce projet se trouve un socle scientifique solide et une vision industrielle de long terme, portée par un parcours entrepreneurial atypique. Fondatrice de V-Biotech, Vera Chamarande est issue d’une famille de fleuristes et de botanistes. Très tôt sensibilisée au vivant, elle développe une attention particulière aux équilibres écologiques. En 2015, elle ouvre un coffee shop à Reims, à proximité du campus de Sciences Po Europe-Amérique. Elle se forme auprès de la maison Malongo, s’initie à la torréfaction et approfondit sa connaissance de la filière café jusqu’en Colombie, où elle prend conscience des impacts environnementaux, sociaux et économiques liés à cette industrie mondialisée.
C’est en observant les volumes de marc de café générés par son propre établissement (entre 2 et 2,5 tonnes par an) que naît l’idée fondatrice de V.BIOTECH. Face à ces quantités systématiquement jetées, une question s’impose : comment transformer ce résidu en ressource industrielle ? L’intérêt pour les molécules naturellement présentes dans le marc, combiné à celui pour les résines végétales capables de structurer des matériaux compacts, ouvre alors la voie à un travail de recherche approfondi.
La naissance de V.BIOTECH
Le véritable point de bascule intervient lors d’une mise en relation avec des chercheurs à l’occasion d’un événement dédié à l’innovation industrielle. Cette rencontre marque le début d’un travail collaboratif structurant, qui conduira à la constitution de l’un des principaux consortiums français dédiés à la valorisation des coproduits issus du café.
En 2022, V.BIOTECH est officiellement fondée par Vera Chamarande aux côtés de Florent Allais, chercheur en chimie verte, et de Yuchen Huang, économiste diplômée du MIT et de la Paris School of Economics. Dès ses débuts, la start-up adopte une trajectoire industrielle progressive et maîtrisée. Près de 400.000 euros ont déjà été levés, permettant de financer, sur près de quatre années, un programme de recherche et développement structuré, la consolidation des procédés et les premières étapes du scale-upindustriel.
L’entreprise se prépare désormais à une levée de fonds de série A, avec l’objectif de réunir 7 millions d’euros afin de lancer une production industrielle à grande échelle et d’accélérer le déploiement de son modèle.
Deux axes stratégiques structurent les prochaines années. Le premier concerne l’implantation d’un laboratoire de 800 m² à Reims, dans les anciens locaux d’AstraZeneca. Organisé en plusieurs zones indépendantes, ce site permettra à V.BIOTECH de poursuivre son développement tout en accueillant jusqu’à trois start-ups engagées dans des projets de scale-up industriel. Un appel à projets est prévu début 2026.
Le second axe porte sur la création d’un site industriel démonstrateur à Vierzon, choisi pour sa position logistique stratégique. Plus de 10.000 tonnes de marc de café sont d’ores et déjà sécurisées grâce à un partenariat avec Veolia France. Ce site aura pour vocation l’extraction d’huiles, la valorisation de molécules pour les industries cosmétique, nutraceutique et alimentaire, ainsi que la production de poudres destinées à des biomatériaux innovants, en substitution aux plastiques et aux colorants chimiques.
Une solution d’avenir et d’adhésion
Déjà labellisée GreenTech et Tech For Good, V.BIOTECH vise désormais les certifications Cosmos et Ecocert pour ses ingrédients, ainsi que les labels Solar Impulse et B Corp pour ses pratiques et son engagement sociétal.
La complémentarité des compétences au sein de l’équipe (chimie, biologie, économie et ingénierie des coproduits) permet d’articuler recherche, industrialisation et stratégie commerciale dans une logique de croissance maîtrisée.
À l’approche de la série A, V.BIOTECH entre dans une phase charnière : celle de la production de ses premiers lots commerciaux et de la démonstration, à grande échelle, qu’un résidu aussi banal que le marc de café peut devenir une ressource industrielle stratégique.
À travers ce modèle duplicable, bas carbone et fondé sur l’économie circulaire, la start-up ambitionne de contribuer durablement à la transformation des filières industrielles et au positionnement de la France comme acteur de premier plan de la chimie verte et des biomatériaux.
Infos :
Tél. : 06-14-78-15-50
Mail : vera@v-biotech.co
Instagram : v_biotech_
LinkedIn : vera-biotech
